Τοπικά εδέσματα και παραδοσιακή κουζίνα στη Ρόδο

To Dali Art Bistro (Ακτή Μιαούλη 12, 2241026926) είναι ανοιχτό από το πρωί για καφέ έως το βράδυ για cocktail, αλλά εσύ να πας για brunch. Φαγητό της μαμάς και (πάρα πολύ) καλές τιμές θα βρεις στο Ποσπέρι (2241095278) στην Ιαλυσό. Για ολόφρεσκο ψάρι, να πας στο Λιμανάκι (2241056240) στα Κολύμπια, μισή ώρα από την πόλη της Ρόδου. Η θέα θα σου κόψει την ανάσα.

Στη Λίνδο, όµως, βρίσκεται το πιο ξακουστό εστιατόριο της Ρόδου, ίσως και όλων των Δωδεκανήσων – εδώ έχει φάει όλο το διεθνές και εγχώριο jet set που έχει επισκεφθεί το νησί. Είναι ο περίφηµος Μαυρίκος (2244031232) που θα πας για υπέροχη ροδίτικη κουζίνα και φρέσκο ψάρι, µέσα σε µια υπέροχη υπαίθρια σάλα. Στη Μεσαιωνική Πόλη: Το ατµοσφαιρικό Ωβέρνη (πλατεία Μεγ. Αλεξάνδρου, 2241076100) θα το αναγνωρίσεις από το οικόσηµο, δίπλα στο Μουσείο.

ΚΑΦΕ ΜΠΑΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ - CAFE BAR STRETTO - CAFE BAR WITH MUSIC - ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ ΚΩΣΤΑΣ

Τις οποίες και χρησιμοποίησε ως βάση του βιβλίου του «Μακριά Μυρωδιά» –έτσι λένε στη Ρόδο το κύμινο, το πιο χαρακτηριστικό μπαχαρικό που νοστιμίζει τα τοπικά πιάτα. Έπειτα, το 2016, στο cas φρουτακια reddit εστιατόριο Noble του πεντάστερου ξενοδοχείου «Elysium» (που βρίσκεται στο περίφημο Φαληράκι), έκανε πρεμιέρα η πρώτη fine dining κουζίνα με ροδίτικη καρδιά, σε επιμέλεια του ίδιου του Τρουμούχη και του (επίσης σεφ) Σταμάτη Μισομικέ. Από εκεί και πέρα τα πράγματα πήραν τον δρόμο τους. Φυσικά, εκτός από τα εστιατόρια και τις ταβέρνες που περιλαμβάνονται στην παρακάτω λίστα, υπάρχουν κι άλλα καλά, που αξίζει να επισκεφθείτε. Θα τα ανακαλύψετε άλλωστε και μόνοι σας καθώς θα σεργιανίζετε σε αυτό το μοναδικά όμορφο νησί.

Παλιά Πόλη και Μανδράκι

Λιτά διακοσμημένο εστιατόριο με τεράστιες τζαμαρίες, το οποίο προσφέρει την απόλυτη θαλασσινή θέα από τον 7ο όροφο του ξενοδοχείου «Elysium». Οι σεφ Γιώργος Τρουμούχης & Σπύρος Κουγιός δημιουργούν μια εντυπωσιακή γαστρονομική κουζίνα με τις πιο σύγχρονες τεχνικές, εμπνέονται όμως από τις παραδοσιακές ροδίτικες συνταγές και τα τοπικά προϊόντα. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε τέσσερα διαφορετικά μενού: το «Γνώρισε» με 5 πιάτα, το «Νοστάλγησε» με 7 πιάτα, το «Μύρισε» με 9 πιάτα και το πολύ εντυπωσιακό «Γεύσου», cas φρουτακια big win με 18 πιάτα. Παρουσιάζοντας το κάθε πιάτο, οι σερβιτόροι εξηγούν τι σημαίνουν τα ονόματα των υλικών στη ροδίτικη ντοπολαλιά και τις περιστάσεις στις οποίες τα πρόσφεραν στα παλιά τα χρόνια. Με λίγα λόγια, πρόκειται για μια πολυδιάστατη εμπειρία: εκτός από τη γευστική απόλαυση σε κάνει να αισθάνεσαι κομμάτι μιας (όχι και τόσο μακρινής) κοινωνικής και γαστρονομικής πραγματικότητας.

Πρωινό σε ξενοδοχείο-καζίνο

Πιάτα που ξεχωρίζουν είναι οι κουλούμπρες με φαγκρί, αγκινάρες, σταφύλι, ασκινό και χαβιάρι, η νεροκολοκύθα με αμάρανθο, σκορπίνα, απάκι και γλυκοπατάτα, το γιαπράκι με παντζάρι, κολοχτύπα και αυγολέμονο, ο καβουρμάς με γλυκάδια αρνιού, το μοσχάρι ταρτάρ με αυγό, η επονομαζόμενη «μακριά μυρωδιά» με κύμινο, λαχανικά, λευκή σοκολάτα και γιαούρτι και η αλιά, παρασκευασμένη από κουκουμάρια, μοσχάρι, γάρο Wagyu A5, μανίτες και φασκόμηλο. Πρόκειται για μια καντίνα πάνω στην παραλία, την οποία διαχειρίζεται το ιστορικό ξενοδοχείο «Rodos Palace», προσφέροντας πολύ καλό street food. Πρωταγωνιστούν τα δημοφιλή bao bun με γέμιση από θαλασσινά και έμπνευση από την παραδοσιακή κουζίνα των Δωδεκανήσων, σε επιμέλεια των executive chef του ξενοδοχείου, Μιχάλη Στάλα & Λευτέρη Καμπουράκη. Με φόντο λοιπόν το αιγαιοπελαγίτικο ηλιοβασίλεμα, θα δοκιμάσετε bao με χταποδοκεφτέ, γλάσο χταποδιού με θυμαρίσιο μέλι και κρέμα καπνιστού ταραμά και bao ματσόγαλο: τραγανές μπουκιές bao, κρέμα μελεκούνι με αφρό από ματσόγαλο και κανέλα. Θα γευτείτε επίσης κι άλλους ιδιαίτερους μεζέδες, π.χ. Και στο Συσσίτιο (Σωκράτους & Ιπποδάμου 179, 6941608538) για ποτό, κρασί και cocktail στην πιο όμορφη αυλή κάτω από τα αστέρια. Στη Νέα Πόλη: Στο The Union Bar (Βενιζέλου Σοφοκλή 13, 2241073929), alternative και φιλόξενο για ποτό ή μπίρα, αλλά και για νοστιμότατα burgers.

• Καζίνο Ρόδου με εστιατόριο Mediterranean Delights
• Μπαρ του καζίνο με ορεκτικά και cocktails
• Ζεστά πιάτα στον χώρο τυχερών παιχνιδιών
• Ταχυφαγεία για γρήγορο σνακ

Στη Μύγα (6949005379) που ροκάρει, για μουσικάρες και μεγάλη ποικιλία σε ρούμι. Στην µπιραρία Malt House (Ακτή Μιαούλη 10, 2241074981) θα πας για τη µεγάλη ποικιλία σε µπίρες και θέα θάλασσα. Το καλύτερο στο κρατήσαμε για το τέλος και είναι το υπέροχο The Last Butler (Αµαράντου 45, 2241038981). Το μοναδικό, αυθεντικό, κλασσικό κοκτέιλ μπαρ της Ρόδου. Βασισμένο στην εποχή της ποτοαπαγόρευσης, σε ταξιδεύει με τις τζαζ μουσικές του σε μια άλλη εποχή. Το προσωπικό είναι άριστα εκπαιδευμένο, η κάβα ατελείωτη (πάνω από 400 ετικέτες). Θα συναντήσεις κλασσικά και signature κοκτέιλ από τον Γιάννη Μορφωπό και live βραδιές με σαξόφωνο και πιάνο. Ίσως και τον καλύτερο καφέ της πόλης. ∆ήµος: 2241361200 Αστυνοµία: 2241023849 Λιµεναρχείο: 2241028888 Πρώτες Βοήθειες: 2241360000 Πώς το δημοφιλές ρούχο απειλεί την υγεία και τη σωματική σας ακεραιότητα Το αφιέρωμα της γαλλικής ιστοσελίδας Le Figaro Nautisme Οι εντυπωσιακές ακτογραμμές, τα σμαραγδένια νερά και τα παραδοσιακά χωριά κερδίζουν τους ταξιδιώτες Η επίσκεψη στον Αχέροντα γίνεται σε τρεις στάσεις: το Νεκρομαντείο, τη βαρκάδα στις εκβολές και τις δραστηριότητες στις Πηγές στο χωριό Γλυκύ Με ιστορία, μνημεία και παραδόσεις είναι ένα διαχρονικό στολίδι του Αιγαίου Η πρώτη εκπαιδευτική εφαρμογή του σχεδίου «Τήνος 2030» Το κάμπινγκ στο Καψάλι επιστρέφει από τις 29 Μαΐου για δεύτερη σεζόν, προσφέροντας μια αυθεντική εμπειρία διακοπών δίπλα στη φύση και τη θάλασσα Φωλιασμένο στα Ιμαλάια, απαιτεί παράτολμους ελιγμούς ανάμεσα σε βουνοκορφές και σπίτια Οι παστέλ αποχρώσεις, τα μαρμάρινα σοκάκια, τα αρχοντικά και τα επιβλητικά δημόσια κτίρια Εργαζόμενη σε αεροπορική εταιρεία προειδοποιεί για μικρόβια, βρώμικες συνήθειες επιβατών και κινδύνους υγιεινής στις πτήσεις Οι παραλίες και τα τοπία που μάγεψαν εκατομμύρια θεατές Μια πόλη γεμάτη μουσική, με τις πιο όμορφες διαδρομές, τα καλύτερα ηλιοβασιλέματα και τις γεύσεις που αξίζει να δοκιμάσετε Από τις «κρυφές» χρεώσεις μέχρι τις επικίνδυνες κρατήσεις της τελευταίας στιγμής Θάλασσα, ήλιος και πολιτισμός κρατούν την Ελλάδα στις πρώτες επιλογές των ταξιδιωτών Oι πόλεις που βρέθηκαν στην κορυφή της λίστας Το νέο αφιέρωμα του διεθνούς ταξιδιωτικού περιοδικού Condé Nast Traveller Τοπικές γεύσεις, φυσική ομορφιά και λιγότερη τουριστική κίνηση πριν την καλοκαιρινή αιχμή Οι μικροσκοπικές «αναπνευστικές» οπές στα παράθυρα των αεροσκαφών δεν είναι τυχαίες Μια δροσιστική πρόταση έρχεται από το εστιατόριο Garden Cafe που βρίσκεται στον εξωτερικό χώρο του Καζίνο, απο τις 12 έως τις 5 το απόγευμα καθημερινά. Το cas καζινο μπονουσ εγγραφησ μέρος είναι ένα: Garden cafe στον δροσερό κήπο του Grande Albergo Delle Rose Hotel - Casino Rodos δίπλα στη θάλασσα. Ζουμερά μπέργκερ και παγωμένες μπύρες αλλά και μια ποικιλία από δεκάδες επιλογές για όλα τα γούστα, σας περιμένουν για να απολαύσετε το μεσημεριανό σου στον κήπο του Καζίνο.

Άλλα αφιερώματα στο Καζίνο της Ρόδου

To Dali Art Bistro (Ακτή Μιαούλη 12, 2241026926) είναι ανοιχτό από το πρωί για καφέ έως το βράδυ για cocktail, αλλά εσύ να πας για brunch. Φαγητό της μαμάς και (πάρα πολύ) καλές τιμές θα βρεις στο Ποσπέρι (2241095278) στην Ιαλυσό. Για ολόφρεσκο ψάρι, να πας στο Λιμανάκι (2241056240) στα Κολύμπια, μισή ώρα από την πόλη της Ρόδου. Η θέα θα σου κόψει την ανάσα. Στη Λίνδο, όµως, βρίσκεται το πιο ξακουστό εστιατόριο της Ρόδου, ίσως και όλων των Δωδεκανήσων – εδώ έχει φάει όλο το διεθνές και εγχώριο jet set που έχει επισκεφθεί το νησί.

Μπαρ και ελαφριά σνακ

Είναι ο περίφηµος Μαυρίκος (2244031232) που θα πας για υπέροχη ροδίτικη κουζίνα και φρέσκο ψάρι, µέσα σε µια υπέροχη υπαίθρια σάλα. Στη Μεσαιωνική Πόλη: Το ατµοσφαιρικό Ωβέρνη (πλατεία Μεγ. Αλεξάνδρου, 2241076100) θα το αναγνωρίσεις από το οικόσηµο, δίπλα στο Μουσείο. Και στο Συσσίτιο (Σωκράτους & Ιπποδάμου 179, 6941608538) για ποτό, κρασί και cocktail στην πιο όμορφη αυλή κάτω από τα αστέρια. Στη Νέα Πόλη: Στο The Union Bar (Βενιζέλου Σοφοκλή 13, 2241073929), alternative και φιλόξενο για ποτό ή μπίρα, αλλά και για νοστιμότατα burgers.

Καζίνο Ρόδου και γαστρονομία

Στη Μύγα (6949005379) που ροκάρει, για μουσικάρες και μεγάλη ποικιλία σε ρούμι. Στην µπιραρία Malt House (Ακτή Μιαούλη 10, 2241074981) θα πας για τη µεγάλη ποικιλία σε µπίρες και θέα θάλασσα. Το καλύτερο στο κρατήσαμε για το τέλος και είναι το υπέροχο The Last Butler (Αµαράντου 45, 2241038981). Το μοναδικό, αυθεντικό, κλασσικό κοκτέιλ μπαρ της Ρόδου. Βασισμένο στην εποχή της ποτοαπαγόρευσης, σε ταξιδεύει με τις τζαζ μουσικές του σε μια άλλη εποχή. Βρισκόμαστε στην καρδιά της Ρόδου.απέναντι από το Καζίνο. Ο χώρος είναι φτιαγμένος έτσι ώστε να σας καλωσορίζει και να ψυχαγωγεί εσάς και τους καλεσμένου σας.Στοχεύουμε σε μία άνετη και ξεκούραστη ατμόσφαιρα μαζί με την υψηλότερη ποιότητα συστατικών και σε συνδυασμό με την φροντίδα καιτην αγάπη μέσα σε μερικά από τα πιο όμορφα πιάτα στην Ελλάδα! Προσφέρουμε πολλές επιλογές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο Η παθιασμένη γαστρονομική ομάδα μας αποτελείται από έμπειρους επαγγελματίες Αναζητάτε μια γαστρονομική εμπειρία με χρώματα, γεύσεις και αρώματα των ελληνικών γεύσεων; Ανακαλύψτε το μενού μας και πάρτε μια γεύση από γαστρονομικές κουλτούρες από διάφορες χώρες του κόσμου. Αυτή τη στιγμή, η άκρως τουριστική Ρόδος είναι τόπος όπου η αυθεντική, παραδοσιακή κουζίνα ζει και ανθεί. Έτσι, αντί να την αναζητά κανείς στις σκονισμένες σελίδες των παλιών βιβλίων, θα τη βρει εύκολα τόσο στις ταβέρνες, όσο και στα εστιατόρια του διεθνώς διάσημου νησιού. Πρόκειται για κατόρθωμα, εφόσον μιλάμε για έναν προορισμό με άπειρα all-inclusive καταλύματα και κουλτούρα χρόνων στην εξυπηρέτηση ενός κοινού με πολύ χαμηλές απαιτήσεις όσον αφορά το ποιοτικό φαγητό. Ακόμα πιο εντυπωσιακό, μάλιστα, είναι ότι τα περισσότερα εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά βρίσκονται στις πιο δημοφιλείς περιοχές της Ρόδου, είτε ανήκοντας σε σεφ-ιδιοκτήτες, είτε αποτελώντας τμήμα ξενοδοχειακών συγκροτημάτων. Έχει λοιπόν μεγάλο ενδιαφέρον το πώς ξεκίνησε αυτή η ιστορία, όταν σχεδόν κανείς δεν ήξερε για την τοπική κουζίνα της «τουριστικής ναυαρχίδας» της χώρας μας. Το 2014 ο ντόπιος σεφ Γιώργος Τρουμούχης γύρισε ένα-ένα τα χωριά του νησιού, καταγράφοντας παραδοσιακές συνταγές από ηλικιωμένες Ροδίτισσες και ηλικιωμένους Ροδίτες. Τις οποίες και χρησιμοποίησε ως βάση του βιβλίου του «Μακριά Μυρωδιά» –έτσι λένε στη Ρόδο το κύμινο, το πιο χαρακτηριστικό μπαχαρικό που νοστιμίζει τα τοπικά πιάτα.

ΚΑΦΕ ΜΠΑΡ VILLAGE - ΔΗΜΟΥΛΤΣΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ

μερμιτζέλι με ημίπαστη παλαμίδα, κριθαροκουλούρα, ψητά ντοματίνια, κάπαρη και κρέμα τομάτας, ενώ θα βρείτε και signature cocktails βασισμένα σε ροδίτικα και ελληνικά ποτά –σαν το Aegean Tide με κοριαντολίνο, το παραδοσιακό ποτό της Ρόδου. Το γκουρμέ εστιατόριο του «Rodos Palace» βρίσκεται μέσα στους υπέροχους κήπους του ξενοδοχείου, έχοντας θέα στο εντυπωσιακό lagoon. Νέα ελληνική κουζίνα με μενού επηρεασμένο από παραδοσιακές συνταγές των Δωδεκανήσων, που αποδίδονται με σύγχρονες τεχνικές από τους executive chefs Μιχάλη Στάλα & Λευτέρη Καμπουράκη. Τα υλικά προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς, ενώ τα λαχανικά εξασφαλίζονται από το μποστάνι του ξενοδοχείου. Φανερή η φιλοσοφία «from nose to tail», όπως εκφράζεται σε διάφορα πιάτα με πιο εντυπωσιακό το χορτοφαγικό steak γλυκιάς κολοκύθας: η σάρκα μαγειρεύεται σαν κοπή κρέατος, με τα περισσευούμενα μέρη (από τη φλούδα μέχρι και τα σπόρια) να προσφέρουν διάφορες υφές.

Διεθνής κουζίνα για επισκέπτες

Άλλα χαρακτηριστικά πιάτα είναι το χταπόδι στιφάδο –με έναν κύλινδρο χταποδιού με πέπλο από τα ζουμιά του μαγειρέματος, κρέμα φάβας, κρεμμυδοντολμά με χταπόδι, κονσομέ κρεμμυδιού και ελαιόλαδο δεντρολίβανου– ο Καλύμνικος μεζές με παστό μπακαλιάρο, φούσκα (ένα ιδιαίτερο όστρακο των Δωδεκανήσων, με γεύση γεμάτη ιώδιο), πικλαρισμένα κρεμμύδια, ζελέ λεμονιού, σκόνη μυρωδικών και λάδι γλιστρίδας. Για επιδόρπιο, ο Ελληνικός καφές με παγωτό λουκούμι τριαντάφυλλο, σφουγγάρι από φουντούκι και γκανάζ ελληνικού καφέ, ο οποίος ψήνεται στο μπρίκι. Μια ασπρογάλαζη, βοτσαλωτή αυλή κάτω από καταπράσινες κληματαριές, μουριές και κατάλευκα σταυροθόλια, που αποτελεί μια όαση τοπικής κουζίνας στην αδιανόητα τουριστική πλατεία της Λίνδου. Έξω, στην υποδοχή, ο Μιχάλης Μαυρίκος· μέσα, στις μαρμίτες και στις φωτιές, ο αδελφός του Δημήτρης Μαυρίκος.

Γευστικές προσφορές για ομάδες

Έπειτα, το 2016, στο cas φρουτακια reddit εστιατόριο Noble του πεντάστερου ξενοδοχείου «Elysium» (που βρίσκεται στο περίφημο Φαληράκι), έκανε πρεμιέρα η πρώτη fine dining κουζίνα με ροδίτικη καρδιά, σε επιμέλεια του ίδιου του Τρουμούχη και του (επίσης σεφ) Σταμάτη Μισομικέ.

ΚΑΦΕ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΣ - ΚΑΦΕ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΠΡΕΒΕΖΑ ΘΕΣΠΡΩΤΙΑ - ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ - ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΗΤΟ - ΜΠΑΡ - ΠΑΓΩΤΟ - ΚΟΚΚΑΛΗΣ ΣΠΥΡΟΣ

Το προσωπικό είναι άριστα εκπαιδευμένο, η κάβα ατελείωτη (πάνω από 400 ετικέτες). Θα συναντήσεις κλασσικά και signature κοκτέιλ από τον Γιάννη Μορφωπό και live βραδιές με σαξόφωνο και πιάνο. Ίσως και τον καλύτερο καφέ της πόλης. ∆ήµος: 2241361200 Αστυνοµία: 2241023849 Λιµεναρχείο: 2241028888 Πρώτες Βοήθειες: 2241360000 Πώς το δημοφιλές ρούχο απειλεί την υγεία και τη σωματική σας ακεραιότητα Το αφιέρωμα της γαλλικής ιστοσελίδας Le Figaro Nautisme Οι εντυπωσιακές ακτογραμμές, τα σμαραγδένια νερά και τα παραδοσιακά χωριά κερδίζουν τους ταξιδιώτες Η επίσκεψη στον Αχέροντα γίνεται σε τρεις στάσεις: το Νεκρομαντείο, τη βαρκάδα στις εκβολές και τις δραστηριότητες στις Πηγές στο χωριό Γλυκύ Με ιστορία, μνημεία και παραδόσεις είναι ένα διαχρονικό στολίδι του Αιγαίου Η πρώτη εκπαιδευτική εφαρμογή του σχεδίου «Τήνος 2030» Το κάμπινγκ στο Καψάλι επιστρέφει από τις 29 Μαΐου για δεύτερη σεζόν, προσφέροντας μια αυθεντική εμπειρία διακοπών δίπλα στη φύση και τη θάλασσα Φωλιασμένο στα Ιμαλάια, απαιτεί παράτολμους ελιγμούς ανάμεσα σε βουνοκορφές και σπίτια Οι παστέλ αποχρώσεις, τα μαρμάρινα σοκάκια, τα αρχοντικά και τα επιβλητικά δημόσια κτίρια Εργαζόμενη σε αεροπορική εταιρεία προειδοποιεί για μικρόβια, βρώμικες συνήθειες επιβατών και κινδύνους υγιεινής στις πτήσεις Οι παραλίες και τα τοπία που μάγεψαν εκατομμύρια θεατές Μια πόλη γεμάτη μουσική, με τις πιο όμορφες διαδρομές, τα καλύτερα ηλιοβασιλέματα και τις γεύσεις που αξίζει να δοκιμάσετε Από τις «κρυφές» χρεώσεις μέχρι τις επικίνδυνες κρατήσεις της τελευταίας στιγμής Θάλασσα, ήλιος και πολιτισμός κρατούν την Ελλάδα στις πρώτες επιλογές των ταξιδιωτών Oι πόλεις που βρέθηκαν στην κορυφή της λίστας Το νέο αφιέρωμα του διεθνούς ταξιδιωτικού περιοδικού Condé Nast Traveller Τοπικές γεύσεις, φυσική ομορφιά και λιγότερη τουριστική κίνηση πριν την καλοκαιρινή αιχμή Οι μικροσκοπικές «αναπνευστικές» οπές στα παράθυρα των αεροσκαφών δεν είναι τυχαίες Μια δροσιστική πρόταση έρχεται από το εστιατόριο Garden Cafe που βρίσκεται στον εξωτερικό χώρο του Καζίνο, απο τις 12 έως τις 5 το απόγευμα καθημερινά. Το cas καζινο μπονουσ εγγραφησ μέρος είναι ένα: Garden cafe στον δροσερό κήπο του Grande Albergo Delle Rose Hotel - Casino Rodos δίπλα στη θάλασσα.

Ψαροταβέρνες κοντά σε καζίνο

Ζουμερά μπέργκερ και παγωμένες μπύρες αλλά και μια ποικιλία από δεκάδες επιλογές για όλα τα γούστα, σας περιμένουν για να απολαύσετε το μεσημεριανό σου στον κήπο του Καζίνο. Βρισκόμαστε στην καρδιά της Ρόδου.απέναντι από το Καζίνο. Ο χώρος είναι φτιαγμένος έτσι ώστε να σας καλωσορίζει και να ψυχαγωγεί εσάς και τους καλεσμένου σας.Στοχεύουμε σε μία άνετη και ξεκούραστη ατμόσφαιρα μαζί με την υψηλότερη ποιότητα συστατικών και σε συνδυασμό με την φροντίδα καιτην αγάπη μέσα σε μερικά από τα πιο όμορφα πιάτα στην Ελλάδα! Προσφέρουμε πολλές επιλογές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο Η παθιασμένη γαστρονομική ομάδα μας αποτελείται από έμπειρους επαγγελματίες Αναζητάτε μια γαστρονομική εμπειρία με χρώματα, γεύσεις και αρώματα των ελληνικών γεύσεων; Ανακαλύψτε το μενού μας και πάρτε μια γεύση από γαστρονομικές κουλτούρες από διάφορες χώρες του κόσμου. Αυτή τη στιγμή, η άκρως τουριστική Ρόδος είναι τόπος όπου η αυθεντική, παραδοσιακή κουζίνα ζει και ανθεί.

Τοπικά κρασιά και ποτά

Έτσι, αντί να την αναζητά κανείς στις σκονισμένες σελίδες των παλιών βιβλίων, θα τη βρει εύκολα τόσο στις ταβέρνες, όσο και στα εστιατόρια του διεθνώς διάσημου νησιού. Πρόκειται για κατόρθωμα, εφόσον μιλάμε για έναν προορισμό με άπειρα all-inclusive καταλύματα και κουλτούρα χρόνων στην εξυπηρέτηση ενός κοινού με πολύ χαμηλές απαιτήσεις όσον αφορά το ποιοτικό φαγητό. Ακόμα πιο εντυπωσιακό, μάλιστα, είναι ότι τα περισσότερα εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά βρίσκονται στις πιο δημοφιλείς περιοχές της Ρόδου, είτε ανήκοντας σε σεφ-ιδιοκτήτες, είτε αποτελώντας τμήμα ξενοδοχειακών συγκροτημάτων. Έχει λοιπόν μεγάλο ενδιαφέρον το πώς ξεκίνησε αυτή η ιστορία, όταν σχεδόν κανείς δεν ήξερε για την τοπική κουζίνα της «τουριστικής ναυαρχίδας» της χώρας μας. Το 2014 ο ντόπιος σεφ Γιώργος Τρουμούχης γύρισε ένα-ένα τα χωριά του νησιού, καταγράφοντας παραδοσιακές συνταγές από ηλικιωμένες Ροδίτισσες και ηλικιωμένους Ροδίτες. Από εκεί και πέρα τα πράγματα πήραν τον δρόμο τους. Φυσικά, εκτός από τα εστιατόρια και τις ταβέρνες που περιλαμβάνονται στην παρακάτω λίστα, υπάρχουν κι άλλα καλά, που αξίζει να επισκεφθείτε. Θα τα ανακαλύψετε άλλωστε και μόνοι σας καθώς θα σεργιανίζετε σε αυτό το μοναδικά όμορφο νησί. Λιτά διακοσμημένο εστιατόριο με τεράστιες τζαμαρίες, το οποίο προσφέρει την απόλυτη θαλασσινή θέα από τον 7ο όροφο του ξενοδοχείου «Elysium». Οι σεφ Γιώργος Τρουμούχης & Σπύρος Κουγιός δημιουργούν μια εντυπωσιακή γαστρονομική κουζίνα με τις πιο σύγχρονες τεχνικές, εμπνέονται όμως από τις παραδοσιακές ροδίτικες συνταγές και τα τοπικά προϊόντα. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε τέσσερα διαφορετικά μενού: το «Γνώρισε» με 5 πιάτα, το «Νοστάλγησε» με 7 πιάτα, το «Μύρισε» με 9 πιάτα και το πολύ εντυπωσιακό «Γεύσου», cas φρουτακια big win με 18 πιάτα. Παρουσιάζοντας το κάθε πιάτο, οι σερβιτόροι εξηγούν τι σημαίνουν τα ονόματα των υλικών στη ροδίτικη ντοπολαλιά και τις περιστάσεις στις οποίες τα πρόσφεραν στα παλιά τα χρόνια. Με λίγα λόγια, πρόκειται για μια πολυδιάστατη εμπειρία: εκτός από τη γευστική απόλαυση σε κάνει να αισθάνεσαι κομμάτι μιας (όχι και τόσο μακρινής) κοινωνικής και γαστρονομικής πραγματικότητας.

Πιάτα που ξεχωρίζουν είναι οι κουλούμπρες με φαγκρί, αγκινάρες, σταφύλι, ασκινό και χαβιάρι, η νεροκολοκύθα με αμάρανθο, σκορπίνα, απάκι και γλυκοπατάτα, το γιαπράκι με παντζάρι, κολοχτύπα και αυγολέμονο, ο καβουρμάς με γλυκάδια αρνιού, το μοσχάρι ταρτάρ με αυγό, η επονομαζόμενη «μακριά μυρωδιά» με κύμινο, λαχανικά, λευκή σοκολάτα και γιαούρτι και η αλιά, παρασκευασμένη από κουκουμάρια, μοσχάρι, γάρο Wagyu A5, μανίτες και φασκόμηλο. Πρόκειται για μια καντίνα πάνω στην παραλία, την οποία διαχειρίζεται το ιστορικό ξενοδοχείο «Rodos Palace», προσφέροντας πολύ καλό street food. Πρωταγωνιστούν τα δημοφιλή bao bun με γέμιση από θαλασσινά και έμπνευση από την παραδοσιακή κουζίνα των Δωδεκανήσων, σε επιμέλεια των executive chef του ξενοδοχείου, Μιχάλη Στάλα & Λευτέρη Καμπουράκη. Με φόντο λοιπόν το αιγαιοπελαγίτικο ηλιοβασίλεμα, θα δοκιμάσετε bao με χταποδοκεφτέ, γλάσο χταποδιού με θυμαρίσιο μέλι και κρέμα καπνιστού ταραμά και bao ματσόγαλο: τραγανές μπουκιές bao, κρέμα μελεκούνι με αφρό από ματσόγαλο και κανέλα.

ΚΟΥΡΟΥΜΠΕΛΟ - ΚΑΦΕ ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΟ ΛΙΒΑΔΟΧΩΡΙ - ΛΗΜΝΟΣ - ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΚΡΕΑΤΙΚΩΝ - ΜΕΖΕΔΕΣ ΟΥΖΟΥ - ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΛΙΒΑΔΟΧΩΡΙ - ΛΗΜΝΟΣ

Θα γευτείτε επίσης κι άλλους ιδιαίτερους μεζέδες, π.χ. μερμιτζέλι με ημίπαστη παλαμίδα, κριθαροκουλούρα, ψητά ντοματίνια, κάπαρη και κρέμα τομάτας, ενώ θα βρείτε και signature cocktails βασισμένα σε ροδίτικα και ελληνικά ποτά –σαν το Aegean Tide με κοριαντολίνο, το παραδοσιακό ποτό της Ρόδου. Το γκουρμέ εστιατόριο του «Rodos Palace» βρίσκεται μέσα στους υπέροχους κήπους του ξενοδοχείου, έχοντας θέα στο εντυπωσιακό lagoon. Νέα ελληνική κουζίνα με μενού επηρεασμένο από παραδοσιακές συνταγές των Δωδεκανήσων, που αποδίδονται με σύγχρονες τεχνικές από τους executive chefs Μιχάλη Στάλα & Λευτέρη Καμπουράκη. Τα υλικά προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς, ενώ τα λαχανικά εξασφαλίζονται από το μποστάνι του ξενοδοχείου. Φανερή η φιλοσοφία «from nose to tail», όπως εκφράζεται σε διάφορα πιάτα με πιο εντυπωσιακό το χορτοφαγικό steak γλυκιάς κολοκύθας: η σάρκα μαγειρεύεται σαν κοπή κρέατος, με τα περισσευούμενα μέρη (από τη φλούδα μέχρι και τα σπόρια) να προσφέρουν διάφορες υφές.

ΚΑΦΕΝΕΙΟ ΧΑΜΟΥΖΑΣ - ΚΑΦΕ ΟΥΖΕΡΙ ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ ΑΜΦΙΣΣΑ

Άλλα χαρακτηριστικά πιάτα είναι το χταπόδι στιφάδο –με έναν κύλινδρο χταποδιού με πέπλο από τα ζουμιά του μαγειρέματος, κρέμα φάβας, κρεμμυδοντολμά με χταπόδι, κονσομέ κρεμμυδιού και ελαιόλαδο δεντρολίβανου– ο Καλύμνικος μεζές με παστό μπακαλιάρο, φούσκα (ένα ιδιαίτερο όστρακο των Δωδεκανήσων, με γεύση γεμάτη ιώδιο), πικλαρισμένα κρεμμύδια, ζελέ λεμονιού, σκόνη μυρωδικών και λάδι γλιστρίδας.

ΚΑΦΕ ΜΠΑΡ ΠΑΝΟΡΑΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΠΑΝΟΡΑΜΑ - ΑΙΘΟΥΣΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΠΑΝΟΡΑΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ - VILLA LUNA

Για επιδόρπιο, ο Ελληνικός καφές με παγωτό λουκούμι τριαντάφυλλο, σφουγγάρι από φουντούκι και γκανάζ ελληνικού καφέ, ο οποίος ψήνεται στο μπρίκι.

• Παραδοσιακά γλυκά όπως λουκουμάδες και μπακλαβά
• Καφές freddo και frappe για το καλοκαίρι
• Σάντουιτς και wraps για γρήγορο φαγητό
• Τοπικά τσικουδάτα και ρακί
• Δοκιμαστικά πιάτα για νέους πελάτες

Μια ασπρογάλαζη, βοτσαλωτή αυλή κάτω από καταπράσινες κληματαριές, μουριές και κατάλευκα σταυροθόλια, που αποτελεί μια όαση τοπικής κουζίνας στην αδιανόητα τουριστική πλατεία της Λίνδου. Έξω, στην υποδοχή, ο Μιχάλης Μαυρίκος· μέσα, στις μαρμίτες και στις φωτιές, ο αδελφός του Δημήτρης Μαυρίκος.